第309节(1/2)
这个年代的“文化人”是不喝牛奶羊奶的，只有蛮夷人才会喝牛奶羊奶。
不过做菜的时候有需要调味的，也会用到一些。
吴纠眼睛一亮，正好骨汤是刚熬上的，看起来不够奶白，吴纠就偷笑着舀了一勺羊奶进去，汤汁瞬间变成了透明的白色，看起来像是炖了很久的样子。
吴纠瞧着那些羊奶，有些太多，膳夫们也用不完这么多，灵机一动，便想到了做些简单的甜点小吃。
吴纠把煮馄饨的事情交给了膳夫，然后把奶倒出来过滤然后掺些水让羊奶变得稀一点儿，又拿出了一排的小碗，将在火上做热的羊奶倒入每个小碗中。
膳夫们看着奇怪，不知吴纠要做什么。
其实吴纠要做一个很简单的甜点，便是双皮奶了，好吃又简单，还能拿出来当零食小吃。
吴纠将每个碗倒上奶，等奶凉下来，上面结出一层奶皮，然后轻轻戳破奶皮，将奶再慢慢倒出来，倒入其他容器，在容器里打了蛋清进去，然后快速的搅拌过滤。
牛奶和蛋清搅拌之后，加入少许提味去腥的酒浆，然后再将牛奶蛋清的混合液慢慢倒入之前的小碗中，小碗中奶皮一点点的浮起来，又重新漂浮在表层。
吴纠把小碗放在锅上一蒸，表层的奶皮之上，又结了一层奶皮，双皮奶就完工了。
吴纠教膳夫做了双皮奶，让他们如法炮制，然后让凌人弄些冰来，将双皮奶镇上，吃的时候在上面浇上一层蜂蜜，奶香浓郁，还有一股醉人的酒甜味儿，但酒精已经被蒸发，不会醉人，入口又有鸡蛋的爽滑感。
膳夫们看着这道甜点，都啧啧称奇，吴纠尝了尝味道，满是可口的，若是再冰镇一下便更好了。
等他们弄好，吴纠回头一看，险些把齐侯的馄饨给忘了，若不是外皮劲道，险些已经给泡烂了。
吴纠赶紧端着馄饨就走，往齐侯的小寝宫去。
齐侯的“探子”一大早便说吴纠去膳房做馄饨了，齐侯当即就起床，躺都躺不住，觉得心里百爪挠心的，几个月了，自己终于要吃到吴纠做的小馄饨了。
齐侯早早梳洗整理好，然后对着铜镜照了照自己，不是齐侯自负，但是齐侯也算是身材高大，仪表堂堂，再加上他乃是万人之上的贵族，又是当今强国的国君，自然加分不少。
寺人看着齐侯对着铜镜，面带微笑，都觉得后背冷汗涔涔。
于是齐侯就这么照镜子，照镜子，照镜子……
一直照到了肚子饿的不行，吴纠那碗小馄饨就是送不过来，齐侯等的都要两眼发花了，这才听寺人说：“君上，公子纠来了。”
齐侯赶紧说：“快请。”
吴纠很快送外面进来，手里端着一碗热气腾腾的青铜大碗，呈给齐侯，齐侯不用看，只是闻的，便觉得鲜香肆意，早些已然要给饿死了，如今一闻到味道，更是饥饿的不行。
吴纠掀开盖子，齐侯打眼一看，奶白色的汤汁，特别浓郁，小馄饨漂在上面，皮薄而晶莹，仿佛是半透明的宝石，里面的肉馅圆润可爱，能看到包裹的大虾仁。
上面还擦着绿色的菜沫子，看起来脆生生的，十分美观好看。
因为吴纠偷懒，这骨汤并非昨天夜里头熬的，所以特意放了一些干虾仁儿在汤里，小匕一搅动，里面的配料十足，干虾仁同过大火沸煮，咸鲜的滋味已经和骨汤融合，给骨汤打了不少掩护，再加上齐侯其实只是个门外汉，看到奶白色就以为是熬出来的，所以没有半分怀疑。
齐侯迫不及待的舀了一只小馄饨放进口中，期盼了几个月的小馄饨，那口味儿就是不同凡响，皮滑到仿佛是吴纠白皙细腻的皮肤，在口舌中直出溜，一口咬下去，因为肉馅儿有一定的肥度，一煮便成了油汁，这般咬开更是汁水四溢，里面的肉馅抱团儿，虾仁劲道又弹牙，还有脆生生的小笋丁，口感层层叠叠，似乎每一口都是不同的滋味儿。
不过做菜的时候有需要调味的，也会用到一些。
吴纠眼睛一亮，正好骨汤是刚熬上的，看起来不够奶白，吴纠就偷笑着舀了一勺羊奶进去，汤汁瞬间变成了透明的白色，看起来像是炖了很久的样子。
吴纠瞧着那些羊奶，有些太多，膳夫们也用不完这么多，灵机一动，便想到了做些简单的甜点小吃。
吴纠把煮馄饨的事情交给了膳夫，然后把奶倒出来过滤然后掺些水让羊奶变得稀一点儿，又拿出了一排的小碗，将在火上做热的羊奶倒入每个小碗中。
膳夫们看着奇怪，不知吴纠要做什么。
其实吴纠要做一个很简单的甜点，便是双皮奶了，好吃又简单，还能拿出来当零食小吃。
吴纠将每个碗倒上奶，等奶凉下来，上面结出一层奶皮，然后轻轻戳破奶皮，将奶再慢慢倒出来，倒入其他容器，在容器里打了蛋清进去，然后快速的搅拌过滤。
牛奶和蛋清搅拌之后，加入少许提味去腥的酒浆，然后再将牛奶蛋清的混合液慢慢倒入之前的小碗中，小碗中奶皮一点点的浮起来，又重新漂浮在表层。
吴纠把小碗放在锅上一蒸，表层的奶皮之上，又结了一层奶皮，双皮奶就完工了。
吴纠教膳夫做了双皮奶，让他们如法炮制，然后让凌人弄些冰来，将双皮奶镇上，吃的时候在上面浇上一层蜂蜜，奶香浓郁，还有一股醉人的酒甜味儿，但酒精已经被蒸发，不会醉人，入口又有鸡蛋的爽滑感。
膳夫们看着这道甜点，都啧啧称奇，吴纠尝了尝味道，满是可口的，若是再冰镇一下便更好了。
等他们弄好，吴纠回头一看，险些把齐侯的馄饨给忘了，若不是外皮劲道，险些已经给泡烂了。
吴纠赶紧端着馄饨就走，往齐侯的小寝宫去。
齐侯的“探子”一大早便说吴纠去膳房做馄饨了，齐侯当即就起床，躺都躺不住，觉得心里百爪挠心的，几个月了，自己终于要吃到吴纠做的小馄饨了。
齐侯早早梳洗整理好，然后对着铜镜照了照自己，不是齐侯自负，但是齐侯也算是身材高大，仪表堂堂，再加上他乃是万人之上的贵族，又是当今强国的国君，自然加分不少。
寺人看着齐侯对着铜镜，面带微笑，都觉得后背冷汗涔涔。
于是齐侯就这么照镜子，照镜子，照镜子……
一直照到了肚子饿的不行，吴纠那碗小馄饨就是送不过来，齐侯等的都要两眼发花了，这才听寺人说：“君上，公子纠来了。”
齐侯赶紧说：“快请。”
吴纠很快送外面进来，手里端着一碗热气腾腾的青铜大碗，呈给齐侯，齐侯不用看，只是闻的，便觉得鲜香肆意，早些已然要给饿死了，如今一闻到味道，更是饥饿的不行。
吴纠掀开盖子，齐侯打眼一看，奶白色的汤汁，特别浓郁，小馄饨漂在上面，皮薄而晶莹，仿佛是半透明的宝石，里面的肉馅圆润可爱，能看到包裹的大虾仁。
上面还擦着绿色的菜沫子，看起来脆生生的，十分美观好看。
因为吴纠偷懒，这骨汤并非昨天夜里头熬的，所以特意放了一些干虾仁儿在汤里，小匕一搅动，里面的配料十足，干虾仁同过大火沸煮，咸鲜的滋味已经和骨汤融合，给骨汤打了不少掩护，再加上齐侯其实只是个门外汉，看到奶白色就以为是熬出来的，所以没有半分怀疑。
齐侯迫不及待的舀了一只小馄饨放进口中，期盼了几个月的小馄饨，那口味儿就是不同凡响，皮滑到仿佛是吴纠白皙细腻的皮肤，在口舌中直出溜，一口咬下去，因为肉馅儿有一定的肥度，一煮便成了油汁，这般咬开更是汁水四溢，里面的肉馅抱团儿，虾仁劲道又弹牙，还有脆生生的小笋丁，口感层层叠叠，似乎每一口都是不同的滋味儿。
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