第278节(1/2)
。
家里吃晚饭，要等赵永霞他们收摊儿回来，还有些时间。
祝映晴走过来敲祝泽清的房门，“堂哥，你有空吗？”
祝泽清的声音传出来，“什么事？”
“你能教我烤面包吗？”祝映晴一直惦记着这件事，本来应该昨天就学的，但是昨天发生的事有点儿多，没空。
祝泽清开门，“走吧。”
烤面包不难，面团发酵好，放入锅盖窑里铐起来就行了，当然，要注意锅盖窑的火候，不然容易烤糊。
面团发酵好，捏成面包的样子，面上华三刀，撒上一些芝麻，放入锅盖窑里。
面包直接放到锅盖窑里的平板上，这样烤出来会有一股特点的香味，更加诱人。
祝泽清道，“烤的时候，需要先把锅盖窑烧热，把东西放进去后，一定要记得把这个小口关上，烘烤的时候，只需要在下面保持一根木柴燃烧的状态就行了。”
祝映晴一一记到心里，“堂哥，我记住了。”
作者闲话：
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第210章 这都是偏见
祝泽清道，“每种东西烘烤的时候都不同，面包烘烤一刻钟就可以了，这个时候烤出来的面包表面有一点点焦脆，里面最嫩，最好吃。”
“现在你先学最简单的，以后可以把肉松、黄油做出来，抹到面包上，还可以在面包里包东西，比如果酱、奶油这些。”
祝泽清说的东西食谱上都有，祝映晴看过，不觉得陌生，就是还没研究到那里去，不太明白是怎么做的。
祝映晴一一把祝泽清说的话记到心里，“堂哥，我知道了。”
祝泽清丝毫不怀疑小姑娘对厨艺的热爱，“咱们慢慢来，不着急。”
祝映晴重重点头，“嗯。”
“你们在说什么？面包是什么？”老太太的声音突然在两人身后响起，把两人吓了一跳。
祝映晴抚着胸口，心里有点儿不高兴，“舅婆，你跑来这里干什么？”
“你们在这边叽叽咕咕，我过来看看，祝映晴，你这什么态度，问问怎么了？”老太太丝毫没觉得自己做的不妥，反而端起长辈的架子。
祝映晴把脾气克制下来，毕竟是三叔母的长辈，“那你能站远点儿吗？”
“当我稀罕看吗？”老太太撇了撇嘴，“对了，一会儿你们烤的这个东西给我包几个，我拿回家给我孙子吃。”
祝映晴瞪圆了眼睛，“面包十文钱一个，你吃一个也就算了，还带几个走。”
一斤面粉三十文，加上水、糖、曲蘖、鸡蛋、茶油，能和出一斤八两的面团，能做十六个面包，成本总共是一百文，一个面包的成本是六文多，说十文不为过。
茶油是从地主家买的，他种了两座山的油茶树，三百多亩地，江一宁以前干活儿的油坊就是榨茶油的作坊，地主家就是靠这油坊发的家。
加了茶油烤的面包，香气更加醇厚，真正的十里飘香。
老太太讶然，“十文一个？一个肉包子才四文，你讹钱吧？”
“反正你吃一个可以，不能拿走。”祝映晴忍老太太很久了，这老太太恨不得把他们家的东西全部搬回家，太烦人了。
老太太问祝泽清，“你家是祝映晴做主吗？”
“这是映晴烤的，她可以做主。”祝泽清微微笑着，温言细语说话，让人生不了气。
老太太碰了一个软钉子，转身走了。
祝映晴回头看了眼老太太，小声跟祝泽清说话，“堂哥，以后亲戚们知道我们家有钱了，会不会经常上门来占便宜啊？”
祝泽清道，“会，但是只要第一次坚持不给，他们就会收敛很多。”
祝映晴想了想，“我懂你的意思了，有一就有二，有二就有三，只要不开头，这种情况就会好很多。”
家里吃晚饭，要等赵永霞他们收摊儿回来，还有些时间。
祝映晴走过来敲祝泽清的房门，“堂哥，你有空吗？”
祝泽清的声音传出来，“什么事？”
“你能教我烤面包吗？”祝映晴一直惦记着这件事，本来应该昨天就学的，但是昨天发生的事有点儿多，没空。
祝泽清开门，“走吧。”
烤面包不难，面团发酵好，放入锅盖窑里铐起来就行了，当然，要注意锅盖窑的火候，不然容易烤糊。
面团发酵好，捏成面包的样子，面上华三刀，撒上一些芝麻，放入锅盖窑里。
面包直接放到锅盖窑里的平板上，这样烤出来会有一股特点的香味，更加诱人。
祝泽清道，“烤的时候，需要先把锅盖窑烧热，把东西放进去后，一定要记得把这个小口关上，烘烤的时候，只需要在下面保持一根木柴燃烧的状态就行了。”
祝映晴一一记到心里，“堂哥，我记住了。”
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第210章 这都是偏见
祝泽清道，“每种东西烘烤的时候都不同，面包烘烤一刻钟就可以了，这个时候烤出来的面包表面有一点点焦脆，里面最嫩，最好吃。”
“现在你先学最简单的，以后可以把肉松、黄油做出来，抹到面包上，还可以在面包里包东西，比如果酱、奶油这些。”
祝泽清说的东西食谱上都有，祝映晴看过，不觉得陌生，就是还没研究到那里去，不太明白是怎么做的。
祝映晴一一把祝泽清说的话记到心里，“堂哥，我知道了。”
祝泽清丝毫不怀疑小姑娘对厨艺的热爱，“咱们慢慢来，不着急。”
祝映晴重重点头，“嗯。”
“你们在说什么？面包是什么？”老太太的声音突然在两人身后响起，把两人吓了一跳。
祝映晴抚着胸口，心里有点儿不高兴，“舅婆，你跑来这里干什么？”
“你们在这边叽叽咕咕，我过来看看，祝映晴，你这什么态度，问问怎么了？”老太太丝毫没觉得自己做的不妥，反而端起长辈的架子。
祝映晴把脾气克制下来，毕竟是三叔母的长辈，“那你能站远点儿吗？”
“当我稀罕看吗？”老太太撇了撇嘴，“对了，一会儿你们烤的这个东西给我包几个，我拿回家给我孙子吃。”
祝映晴瞪圆了眼睛，“面包十文钱一个，你吃一个也就算了，还带几个走。”
一斤面粉三十文，加上水、糖、曲蘖、鸡蛋、茶油，能和出一斤八两的面团，能做十六个面包，成本总共是一百文，一个面包的成本是六文多，说十文不为过。
茶油是从地主家买的，他种了两座山的油茶树，三百多亩地，江一宁以前干活儿的油坊就是榨茶油的作坊，地主家就是靠这油坊发的家。
加了茶油烤的面包，香气更加醇厚，真正的十里飘香。
老太太讶然，“十文一个？一个肉包子才四文，你讹钱吧？”
“反正你吃一个可以，不能拿走。”祝映晴忍老太太很久了，这老太太恨不得把他们家的东西全部搬回家，太烦人了。
老太太问祝泽清，“你家是祝映晴做主吗？”
“这是映晴烤的，她可以做主。”祝泽清微微笑着，温言细语说话，让人生不了气。
老太太碰了一个软钉子，转身走了。
祝映晴回头看了眼老太太，小声跟祝泽清说话，“堂哥，以后亲戚们知道我们家有钱了，会不会经常上门来占便宜啊？”
祝泽清道，“会，但是只要第一次坚持不给，他们就会收敛很多。”
祝映晴想了想，“我懂你的意思了，有一就有二，有二就有三，只要不开头，这种情况就会好很多。”
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