第71节(2/2)
永远是干干净净清清爽爽的，瞧着就特别好看。
现在的沈思勤，瞧着……有点不好惹。
“也，挺好，看的。利索。”王秋桃勉强夸了一句。
沈思勤嘴角抽了抽，其实不用无脑夸的。
“王姨我先回去了。”
王秋桃点点头。
“小沈，你这头发短了好啊，做菜就不用觉得烦了。”章旗倒是挺欣赏沈思勤现在的发型的。
多好，洗头发都省了，用手巾一擦就干净了。
可惜他头发没多少了。
真要是像小沈老板一样剃短头发，那头发就更没多少，长点还能遮掩遮掩。
“我也觉得还成。”沈思勤一笑。
反正比他剃得狗啃发型能见人。
所说他去升学宴是当路人甲的，但也不能太窘迫不是。
将新买的菜放下。
沈思勤将小卖部的门打开。
一边看店，一边整理货架。
他还早早将好容易买来的干荷叶和干蒲草拿出来。
今天要做的这个菜，光是想要把调料和这两样东西买全就花了他不少功夫，找了三家调料店才买全。
沈思勤将干荷叶和干铺草皮泡入水中。
肉够味的同时还不能腻，这两样可以调味。
今天沈思勤准备做个五香把子肉。
这两样可是点睛之笔！
将小卖部整理的一遍，又将干荷叶和干蒲草泡好，沈思勤就优哉游哉地看着电视守着小卖部。
大概到了九点半，沈思勤就起身开始做饭。
今天这个把子肉，起码要炖煮两个小时才行。
不提前准备不行啊！
选肥瘦相间带皮的五花肉。
讲究的就是个猪肉香，如果不带皮反而会不够味了。
新鲜五花肉切成厚片状，切好后用蒲草皮给一片片扎起来，防止煮烂之后散开。
煮好的鸡蛋刮几刀，方便入味。
豆腐切成片。
葱姜切好。
八角拍碎，草果去除籽，和小茴香、丁香、白纸、桂皮、花椒、香叶、陈皮等等调料包在一起。
各种香料不能太多，吃的是肉香，如果调料太多会让人吃着吃着犯恶心。
只有少量香料提香才最合适。
起锅，加油，葱姜炒出香味，加入酱油和水。
冰糖、料酒、老抽适量。
将调料包和肉放进去。
肉简单冲洗过就能用了，新鲜的肉尽量不焯水，保存肉本身的香味。
另一边，将豆腐稍微煎一下，防止待会煮的时间长了豆腐散掉。
放入鸡蛋盖上荷叶，炖煮一个半小时左右。
等到肉煮得差不多，再放入豆腐，放入豆腐之后煮的时间就不能太长了，半个小时左右就差不多。
肉煮好后那叫一个下饭。
浓郁的香味四处飘荡着，简直要把人的馋虫都勾出来了。
“好香啊，小沈你今个做了什么啊？”报刊亭里的吴春学坐不住了，冒出头来问。
“今天是名菜呢，把子肉！”
沈思勤觉得脑袋轻轻的。
还有点不习惯。
不过这做饭不
现在的沈思勤，瞧着……有点不好惹。
“也，挺好，看的。利索。”王秋桃勉强夸了一句。
沈思勤嘴角抽了抽，其实不用无脑夸的。
“王姨我先回去了。”
王秋桃点点头。
“小沈，你这头发短了好啊，做菜就不用觉得烦了。”章旗倒是挺欣赏沈思勤现在的发型的。
多好，洗头发都省了，用手巾一擦就干净了。
可惜他头发没多少了。
真要是像小沈老板一样剃短头发，那头发就更没多少，长点还能遮掩遮掩。
“我也觉得还成。”沈思勤一笑。
反正比他剃得狗啃发型能见人。
所说他去升学宴是当路人甲的，但也不能太窘迫不是。
将新买的菜放下。
沈思勤将小卖部的门打开。
一边看店，一边整理货架。
他还早早将好容易买来的干荷叶和干蒲草拿出来。
今天要做的这个菜，光是想要把调料和这两样东西买全就花了他不少功夫，找了三家调料店才买全。
沈思勤将干荷叶和干铺草皮泡入水中。
肉够味的同时还不能腻，这两样可以调味。
今天沈思勤准备做个五香把子肉。
这两样可是点睛之笔！
将小卖部整理的一遍，又将干荷叶和干蒲草泡好，沈思勤就优哉游哉地看着电视守着小卖部。
大概到了九点半，沈思勤就起身开始做饭。
今天这个把子肉，起码要炖煮两个小时才行。
不提前准备不行啊！
选肥瘦相间带皮的五花肉。
讲究的就是个猪肉香，如果不带皮反而会不够味了。
新鲜五花肉切成厚片状，切好后用蒲草皮给一片片扎起来，防止煮烂之后散开。
煮好的鸡蛋刮几刀，方便入味。
豆腐切成片。
葱姜切好。
八角拍碎，草果去除籽，和小茴香、丁香、白纸、桂皮、花椒、香叶、陈皮等等调料包在一起。
各种香料不能太多，吃的是肉香，如果调料太多会让人吃着吃着犯恶心。
只有少量香料提香才最合适。
起锅，加油，葱姜炒出香味，加入酱油和水。
冰糖、料酒、老抽适量。
将调料包和肉放进去。
肉简单冲洗过就能用了，新鲜的肉尽量不焯水，保存肉本身的香味。
另一边，将豆腐稍微煎一下，防止待会煮的时间长了豆腐散掉。
放入鸡蛋盖上荷叶，炖煮一个半小时左右。
等到肉煮得差不多，再放入豆腐，放入豆腐之后煮的时间就不能太长了，半个小时左右就差不多。
肉煮好后那叫一个下饭。
浓郁的香味四处飘荡着，简直要把人的馋虫都勾出来了。
“好香啊，小沈你今个做了什么啊？”报刊亭里的吴春学坐不住了，冒出头来问。
“今天是名菜呢，把子肉！”
沈思勤觉得脑袋轻轻的。
还有点不习惯。
不过这做饭不